「年末にスーパーへ行ったら、数の子が高すぎて手が出なかった…」
「せっかく買おうと思ったのに、もう売り切れてた…」
そんな経験、ありませんか？
数の子は正月に欠かせない“おせちの定番”。けれど、買うタイミングを間違えると「高い・選べない・急かされる」の三重苦に…。
しかも年末になると価格が一気に上がるため、焦って買うと損してしまう可能性もあるんです。
「いつ買えばいいの？」「早く買っても大丈夫？」「塩数の子と味付け数の子は同じ？」と、年末になるほど迷う方が増えてきます。
この記事では、正月用の数の子を**お得かつ美味しく手に入れるための“ベストな購入時期”**を、種類別・目的別にわかりやすく解説します。
この記事を読めば、「買っておけばよかった…」なんて後悔はもうありません！
Contents
数の子はいつ買うべき？買い時の結論からズバリ解説
「数の子っていつ買えば一番いいの？」
多くの人が毎年悩むこのタイミング問題、実は答えはシンプルです。
結論から言うと、11月下旬〜12月中旬が最適な購入時期です。
理由は2つ。まずひとつは、数の子の仕入れ価格が12月中旬から年末にかけて急上昇するから。お正月直前は需要がピークに達し、市場価格が跳ね上がるのが毎年の傾向です。そのタイミングで買おうとすると、例年の1.5倍以上になることも。
もうひとつは、種類によっては賞味期限が長く、早めに買っても問題がないという点。たとえば「塩数の子」や「冷凍数の子」は、正しく保存すれば1ヶ月以上持つことも多く、先に買っておいた方が安心かつお得なんです。
「年末セールを狙うべきでは？」と思われるかもしれませんが、実はその頃には良い商品から順に売り切れてしまうケースも少なくありません。つまり、セールまで待つ＝選べない・高い・質が落ちる、というリスクがあるんです。
「いい数の子を、お得に確保したい」と思うなら、ベストな買い時は11月下旬〜12月10日前後までが鉄則。
この時期にしっかり確保しておけば、年末のバタバタの中で後悔せずに済みますよ。
種類別に見る！冷凍・塩・味付け数の子の買うタイミングと保存目安
数の子と一口にいっても、実は「冷凍」「塩蔵」「味付け」といった種類ごとに保存性も買い時も異なります。これを知らずに「そろそろ買っとこうかな？」と判断してしまうと、保存期間が足りずに失敗…なんてことも。
ここでは、それぞれの数の子の特徴とベストな購入タイミングをまとめて解説します。
冷凍数の子｜早期購入OK！11月から買っても安心
冷凍状態で売られている数の子は、最も保存性が高く、購入タイミングに自由度があります。冷凍庫でしっかり保存すれば、1〜2ヶ月は風味を保てる商品も多く、11月中に購入しておくのが理想的です。
冷凍タイプは、解凍後の処理（塩抜きなど）が必要なこともあるため、“準備の余裕”を持つ意味でも早めに買っておくのが◎。特にネット通販では、早期割引や早割クーポンも多く、まとめ買いにも向いています。
塩数の子（塩蔵）｜賞味期限が長く、買い置き向き
塩蔵数の子は、強い塩分で保存されているため、冷蔵で1ヶ月以上保存可能なケースもあります。
正月直前に焦って買うより、12月上旬のまだ在庫が豊富なうちに購入するのが賢明です。
ただし、塩抜き作業に時間がかかるため、調理に慣れていない人はやや手間を感じるかもしれません。それでも、「自分好みの味付けにできる」「割安で量が多い」などのメリットは大きく、こだわる人にはおすすめです。
味付け数の子｜賞味期限が短いため12月中旬以降が無難
すでに味がついた状態で販売されている「味付け数の子」は、冷蔵保存で10日〜2週間程度の賞味期限が一般的です。そのため、あまり早く買いすぎると年末年始までに賞味期限が切れてしまう恐れがあります。
おすすめの購入タイミングは、12月15日〜25日あたり。この時期なら品揃えも豊富で、状態も良好。食べる直前に開封すれば、しっかり美味しさを保てます。
このように、数の子は「種類ごとに買うタイミングをズラす」のが失敗しないコツ。
保存期間を逆算して、種類に合わせて計画的に購入しましょう！
数の子が品薄・高騰する理由とその対策
「数の子、高っ…！」
年末のスーパーで値札を見て驚いたことがある方、多いのではないでしょうか？
実は数の子は、毎年需要と供給のバランスで価格が大きく変動する食材なんです。
ここでは、なぜ数の子が品薄になったり、年々値上がりするのか、その理由と対策をわかりやすく解説します。
原因1：原料の輸入依存と漁獲量の減少
数の子の原料は、主にカナダ・アラスカなどのニシン漁によって支えられています。
しかし近年、漁獲量が減少傾向にあり、原料価格が高騰しているのが現実。特に不漁の年は、国内市場に出回る数の子の量も減り、当然価格も跳ね上がります。
さらに、円安や輸送コストの増加も重なり、スーパーに届く頃には数年前より数百円〜数千円高い価格帯になっているケースも珍しくありません。
原因2：年末に需要が集中する「一点買い」のリスク
数の子はおせち料理の“縁起物”として定番のため、12月下旬に一気に需要が集中します。
これにより、例年12月20日以降はスーパー・通販ともに在庫が少なくなり、品薄状態に。
この時期に買おうとすると、「選べない・高い・間に合わない」の三拍子が揃う可能性が高くなります。
対策：早期購入・ネット予約・価格チェックを習慣に
数の子の高騰＆品薄を回避するためには、次の3つが有効です。
-
- 11月下旬〜12月10日前後に早期購入する（塩数の子・冷凍なら問題なし）
- 通販サイトの予約販売を利用する
→ 種類が豊富で、ポイント還元や割引あり
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- 前年の価格やトレンドをチェックして予算を立てる
→ 価格が上がっても慌てず対処できる
「買おうと思ったら売り切れてた…」を防ぐには、“買う日”ではなく“仕込む日”から逆算して考えるのがコツです。
どこで買う？スーパー・デパート・ネット通販の比較
数の子は年末が近づくと、スーパーやデパート、さらには通販サイトでもズラッと並び始めます。
でも、「どこで買えばいいの？」「どこが一番お得なの？」と迷ってしまう方も多いはず。
結論から言うと、どこで買うかは「価格重視」か「品質重視」かによって最適な選択が変わります。
ここではそれぞれの購入先の特徴を比較し、あなたに合った選び方をお伝えします。
スーパー｜手軽さNo.1！だけど混雑と品切れには注意
スーパーはとにかく気軽に買える手軽さが魅力。普段の買い物ついでに選べるのは大きなメリットです。
また、12月中旬以降には“年末特売”で安く手に入るチャンスもあります。
ただし、その反面で注意点も。
- 人気商品はすぐに売り切れる
- 混雑する年末はゆっくり選べない
- 鮮度や保管状態が店舗ごとに違う
時間とタイミングを選べば、「掘り出し物」を見つけられる可能性も十分ありますが、事前チェックがカギになります。
デパート｜高品質で安心だけど、値段はやや高め
百貨店や高級スーパーでは、国産・厳選素材・手間をかけた味付けなど、質の高い数の子が揃っています。
「味に絶対ハズしたくない」「贈答用にも使いたい」といった方にはとても向いています。
ただしそのぶん、価格はやや高め。
「内容量が少ないのに高いな…」と感じる場合もありますが、その分味・見た目・信頼性はバッチリです。
ネット通販｜種類豊富で早割も◎！計画的に買いたい人に最適
最近増えているのが、楽天・Amazon・ふるさと納税などを通じたネット通販での数の子購入です。
通販の魅力はなんといっても、
- 種類が豊富で選びやすい
- 11月ごろから予約販売が始まる
- ポイント還元やクーポンが使える
- 人混みに行かずに買える
など、忙しい年末にぴったりの選択肢です。
注意点としては、「届くタイミング」「賞味期限」「冷蔵 or 冷凍」をしっかり確認すること。
早めに予約しておけば、良いものを確実に手に入れられますよ。
それぞれの特徴を理解して、自分の優先順位（価格・品質・手間）に合わせて選ぶことが大切です。
まとめ｜数の子を賢く買うには“逆算力”がカギ！
正月の食卓に欠かせない縁起物「数の子」。
毎年なんとなく買っている…という方も、「買う時期」「選び方」「保存方法」を知るだけで、失敗せず美味しく楽しめるようになります。
とくに重要なのは、年末ギリギリに慌てて買わないこと。
価格が高騰したり、欲しい種類が売り切れたりといったリスクを避けるには、“逆算して準備する力”が大切です。
✅ おさらい｜数の子選びで意識したいこと
- 買う時期は11月下旬〜12月中旬がベスト
- 塩数の子・冷凍なら早め購入OK／味付け数の子は12月中旬以降に
- 品薄や高騰の背景には漁獲量や年末需要の集中がある
- 購入先は、スーパー／デパート／ネット通販で目的に応じて選ぶ
- 保存方法と食べる予定日から逆算して計画的に買う
ちょっとした知識と準備で、「美味しくてお得な数の子」がちゃんと手に入ります。
今年の正月は、焦らず・損せず・満足のいく買い物をしてくださいね。
