食材の保存・日持ち・調味料の記事一覧
食材の保存・日持ち・調味料
マグロが消費期限切れ2日でも食べられる？判断の目安と避けたほうがいいケース
「マグロの消費期限が2日切れてるけど、まだ食べられる？」冷蔵庫を開けて見つけたとき、かなり迷いますよね。 結論からいうと、消費期限切れのマグロを2日後に食べるのはおすすめしにくいです。消費者庁は、消費期限を「定められた方法で保存した場合に、安全に食べられる期限」としており、消費期限を過ぎた食品は「食べないほうがよい」と...
食材の保存・日持ち・調味料
茹で蟹は冷蔵庫で何日もつ？保存期間の目安と食べないほうがいいサインを解説
「茹で蟹って冷蔵庫で何日もつの？」お土産でもらったり、通販で届いたり、食べきれずに残ったりすると気になりますよね。 結論からいうと、茹で蟹は冷蔵庫で長く置かず、できれば1〜2日くらいを目安に早めに食べるのが安心です。実際、カニ販売事業者の案内でも、茹でガニの冷蔵保存は1〜2日程度や3〜4日程度とされることがありますが、...
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イカ墨の保存方法は？冷蔵・冷凍のコツと注意点をわかりやすく解説
「イカ墨ってどうやって保存するの？」イカをさばいたときに取れたイカ墨や、料理に使いきれなかったイカ墨を前にして、迷う人は多いです。 結論からいうと、イカ墨は長く常温に置かず、すぐに冷蔵か冷凍で保存するのが基本です。魚介類は常温放置で食中毒のリスクが上がりやすく、農林水産省も冷蔵や冷凍が必要な食品は帰宅後すぐ入れるよう案...
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