「マグロの消費期限が2日切れてるけど、まだ食べられる？」冷蔵庫を開けて見つけたとき、かなり迷いますよね。 結論からいうと、消費期限切れのマグロを2日後に食べるのはおすすめしにくいです。消費者庁は、消費期限を「定められた方法で保存した場合に、安全に食べられる期限」としており、消費期限を過ぎた食品は「食べないほうがよい」と...

「茹で蟹って冷蔵庫で何日もつの？」お土産でもらったり、通販で届いたり、食べきれずに残ったりすると気になりますよね。 結論からいうと、茹で蟹は冷蔵庫で長く置かず、できれば1〜2日くらいを目安に早めに食べるのが安心です。実際、カニ販売事業者の案内でも、茹でガニの冷蔵保存は1〜2日程度や3〜4日程度とされることがありますが、...

「ぶり大根を作りたいけど、ぶりがない」「ぶりの代わりになる魚ってある？」そんなとき、意外と悩みますよね。 ぶり大根は定番の煮物ですが、ぶりが手に入らなかったり、値段が高かったりすると、別の魚で代用したくなることがあります。 結論からいうと、ぶり大根はぶり以外の魚でも十分おいしく作れます。大事なのは、「脂がある魚にするか...

「カレイの卵って食べて大丈夫？」「煮付けに入っていたけど、危険って聞いて不安になった」そんなふうに感じたことがある方も多いと思います。 結論からいうと、カレイの卵そのものが一律に危険というわけではありません。 実際、カレイの卵は煮付けなどで食べられることがあります。ただし、生や加熱不足、鮮度の低下、体質によるアレルギー...