貝類とその他水産物

「アジの白子って食べても大丈夫？」「内臓っぽいけど、危険はないの？」こんなふうに気になって調べる人は少なくありません。 結論からいうと、アジの白子そのものが必ず危険というわけではありませんが、生や加熱不足で食べるのはリスクがあります。 特にアジは、厚生労働省がアニサキスの寄生対象として挙げている魚のひとつで、魚が死んで...

加熱しても開かないはまぐり、食べていい？捨てるべき？そんな迷いを解決する安全チェックのポイントをプロの視点で解説。見分け方、対処法、調理前のコツまで網羅しているので、初心者の方でも安心して参考にできます。...

海そうめんともずくは見た目が似ていますが、実は全く違う海藻。この記事では分類・味・食感・栄養・旬の違いを徹底比較。スーパーでの見分け方やおすすめの食べ方も紹介します。読めば、今日から自信を持って海藻を選べるようになります。...