刺身・生食のリスク管理

釜揚げしらすはそのまま食べても大丈夫？塩分や安全性、赤ちゃん・高齢者に与える際の注意点まで徹底解説！保存方法や腐敗の見分け方、アレンジレシピも紹介。安心して楽しむための情報が満載です。...

刺身用イカの鮮度は“透明感だけ”では見抜けない！この記事では、スーパーでの見分け方から家庭での最終チェック、種類ごとの判断ポイントまで、プロ目線で徹底解説。見た目に惑わされず、安全でおいしいイカを選ぶための完全マニュアルです。...